Se decidi di sedere ad un tavolo di mammaròssa parteciperai attivamente al tempo che trascorreremo insieme. Qui si mettono in campo le passioni, le tue e le nostre.
A Mammaròssa quello che conta è la relazione che vorrai instaurare con noi, la voglia di metterti in gioco e di lasciare le porte aperte.
Proprio come
abbiamo fatto noi.
un’immagine delle nostre passioni, una risposta alle tue domande
#osteria qui pensiero, tecnica e prodotto seguono lo stesso percorso
#cantina costante ricerca e selezione di vini naturali
#piccolo forno solo farine di territorio per i nostri pani e lievitati
#scuola di cucina impari e ti confronti con altri appassionati
qui cuciniamo spingendoci più in là, puntando il timone della tradizione verso orizzonti nuovi;
le nostre idee diventano forme assaporabili in una cucina contemporanea che trova la sua dimensione nel
progetto Quote Appennino
La mia filosofia
in cantina
Grazie al cibo
viaggeremo ai fornelli alla scoperta delle tradizioni gastronomiche italiane ed internazionali cogliendone tecniche e consistenze
la nostra piccola rubrica dove condividere con voi pensieri, iniziative, progetti, scoperte, riflessioni.
Mammaròssa
via Garibaldi, 388
67051 Avezzano (AQ)
tel. 0863.33250
boo@mammarossa.it
