Mammaròssa

Mammaròssa è qualcosa di più del solito ristorante. È una cittadella del gusto, un contenitore laboratorio dei sapori, uno spazio nuovo, che fa della condivisione e dell’ospitalità gli strumenti necessari affinchè il cibo possa esprimere a pieno le proprie emozioni.

Vogliamo farvi percorrere una strada che trasmetta la sensazione di autenticità, tramite la nostra lettura del territorio.

Vi racconteremo il territorio attraverso i nostri occhi e le nostre percezioni. Lasciandoci contaminare dalle migrazioni, un elemento antico e contemporaneo caratterizzante del nostro territorio e della nostra cucina.

La nostra cucina è movimento, sentiamo il bisogno di percorrere strade sconosciute, con la consapevolezza delle origini e il desiderio di creare qualcosa di nuovo, di sconosciuto.